ITINERARIO VALLE D'AOSTA

Come: in auto o a piedi

Durata consigliata: due giorni

Periodo: tutto l'anno

Noi della cucina per negati abbiamo studiato questo itinerario lungo 11km per farvi assaporare i vini, specialità gastronomiche, farvi conoscere l'architettura rurale del territorio per valorizzarlo all meglio.

L'itinerario inizia ad Arvier, dove si produce un celebre vino rosso della zona del Gran Paradiso, in questa zona dominano i vigneti la struttura della montagna permette alle viti di crescere nelle migliori condizioni in posizione costantemente soleggiate tanto da essere soprannominata "inferno". Sempre a Valgrisenche, un altro prodotto tipico è quello del drap; ovvero un tessuto rustico realizzato con lana di pecora e su antichi telai di legno d'acero. Proseguendo poi sempre per questa valle troviamo un caseificio che produce l'ambita fontina, pensate che questo caseificio fa la fontina ad alta quota (1700m sul livello del mare) questo ambiente l'ideale per conferire il vero sapore della fontina; pensate che la temperatura è circa 8 C° tutto l'anno ed una umidità pari al 98%. È  arrivata la fine del nostro itinerario spero che attraverso questi 11km abbiate scoperto la regione Valle D'Aosta.